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Curiosidades 10

¿Por qué al pelar las manzanas estas toman un color marrón?

La manzana contiene unas sustancias llamadas polifenoles. Al pelarlas, permites que reaccionen con el oxígeno del aire. Gracias a unas enzimas que contiene la manzana, tienen lugar unas complicadas reacciones químicas de polimerización debido a las cuales se forma un pigmento marrón.

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Curiosidades 8

¿Cómo se forman las caries dentales?

El esmalte dental es un compuesto básico (hidroxiapatito), por lo que es atacado y destruido por los ácidos. Aunque la saliva es neutra, las bacterias presentes en la boca descomponen los restos de alimentos atrapados entre los dientes, produciéndose sustancias ácidas. El azúcar es especialmente peligroso, ya que en mano de dichas bacterias termina dando ácido láctico, que termina por disolver el esmalte.

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Curiosidades 6

¿Por qué en las combustiones se emite calor?

Porque durante la combustión se rompen los enlaces existentes entre los átomos de las moléculas de la sustancia que arde, para formar otros nuevos con el oxígeno, de menor energía. Ese excedente de energía se desprende en forma de calor.

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Curiosidades 4

¿Por qué el fondo de una sartén se calienta mucho más cuando se fríe aceite que cuando se calienta agua?

El aceite es mal conductor del calor; por tanto, el calor de la llama no puede atravesar el líquido y se invierte casi por completo en elevar la temperatura del metal. En el caso del agua, al ser mejor conductor, elimina parte del calor y el metal no se calienta tanto.

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Curiosidades 3

¿Es puro el oro empleado en joyería?

No. El oro puro es muy blando para usarlo en joyería; por tanto, para su empleo se alea con cobre, que le aporta mayor rigidez. El oro puro es de 24 quilates. El oro empleado en joyería es de 18 quilates, lo cual indica que un 75% es oro y un 25% es cobre.

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Curiosidades 2

¿Por qué si introducimos una botella llena de agua en el congelador, termina por estallar?

El motivo es que el agua en estado sólido es menos densa que el agua en estado líquido; por tanto, para una misma masa de agua, ocupa mayor volumen en el estado sólido, reventando el recipiente donde se encuentre.

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Curiosidades 1

¿Por qué el agua hervida es inapropiada para los peces de un acuario?

El motivo es que al aumentar la temperatura del agua, disminuye la solubilidad de los gases disueltos en ella. Por tanto, el oxígeno se desprendería, con lo cual los peces no podrían respirar y morirían.